Σύμφωνα με ανάλυση του David Grotto, ειδικού διαιτολόγου και συγγραφέα του βιβλίου “The Best Things You Can Eat”, αυτές οι 10 τροφές είναι οι πιο χαμηλές σε θερμίδες αλλά ταυτόχρονα και οι πιο θρεπτικές τόσο σε ποσότητα όσο και σε ποιότητα βιταμινών, ιχνοστοιχείων, καλών λιπαρών, ινών και πρωτεϊνών. Επιλέξαμε τροφές γεμάτες ενέργεια και θρεπτικά συστατικά για μια ισορροπημένη διατροφή! Όσο χειμωνιάζει, οι τροφές με σάκχαρα και κορεσμένα λίπη αποκτούν την τιμητική τους… και οι υπερ-τροφές μπαίνουν σε δεύτερη μοίρα. Όμως, εάν θέλετε να χάσετε τα περιττά κιλά ή να προστατέψετε την υγεία σας, πρέπει να αλλάξετε συνήθειες. Τα παρακάτω τρόφιμα και σνακ, όχι μόνο “καίνε” θερμίδες, αλλά λειτουργούν σαν μια “ασπίδα” προστασίας απέναντι στις ασθένειες. Υπάρχουν όμως κάποιες καθημερινές τροφές και όχι μόνο που εάν τα υιοθετήσουμε στην διατροφή μας θα μας βοηθήσουν να δυναμώσουμε, να κάνουμε πιο ισχυρή την άμυνα μας, δηλαδή με άλλα λόγια το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα και αφεψήματα τα οποία παρέχουν μία φυσική ώθηση του οργανισμού με την έννοια της προστασίας και της ενέργειας.
Φασόλια
Θερμίδες: 200 ανά φλιτζάνι, Θρεπτικά συστατικά: Πλούσια σε φυλλικό οξύ, βιταμίνη Β1 ή θειαμίνη, μαγνήσιο, μολυβδαίνιο, διαλυτές φυτικές ίνες, σίδηρο και κάλιο.
Γιαούρτι ή Κεφίρ
Θερμίδες: 140 ανά φλιτζάνι ( χαμηλών λιπαρών ή 0% λιπαρών) Θρεπτικά συστατικά : Πλούσιο σε παντοθενικό οξύ, βιταμίνη Β2 ή ριβοφλαβίνη, ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο και ιώδιο.
Μοσχαρίσιο Συκώτι
Θερμίδες: 137 ανά 85 γραμμάρια Θρεπτικά Στοιχεία: Πλούσιο σε σίδηρο, βιταμίνη Α, βιοτίνη, χολίνη, βιταμίνη Β12, βιταμίνη Β3 ή νιασίνη, βιταμίνη Β6, χρώμιο, χαλκός και φώσφορο.
Σολωμός
Θερμίδες : 157 ανά 85 γραμμάρια. Θρεπτικά Στοιχεία: Πλούσιο σε βιοτίνη, βιταμίνη Β12, βιταμίνη Β3 ή νιασίνη, βιταμίνη Β6, βιταμίνη D, κάλιο, ωμέγα -3 λιπαρών οξέων και χολίνη.
Μανιτάρια
Θερμίδες: 15 ανά φλιτζάνι Στοιχεία: Πλούσιο σε βιοτίνη, βιταμίνη Β2, χαλκό, χρώμιο και παντοθενικό οξύ.
Αστακός
Θερμίδες: 65 ανά 85 γραμμάρια Θρεπτικά Στοιχεία: Πλούσιο σε παντοθενικό οξύ, χαλκό, σελήνιο και ψευδάργυρο.
Στρείδια
Θερμίδες : 85 ανά 85 γραμμάρια, Θρεπτικά Συστατικά: Πλούσια σε βιταμίνη Β12, χαλκό, σίδηρο, σελήνιο και ψευδάργυρο.
Σπανάκι
Θερμίδες : 14 ανά δύο φλιτζάνια Στοιχεία : Πλούσιο σε φολικό οξύ, βιταμίνη D, βιταμίνη K, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο και μαγγάνιο
Χοιρινό
Θερμίδες : 196 ανά 85 γραμμάρια Στοιχεία :Πλούσιο σε βιοτίνη, χολίνη, βιταμίνη Β3 ή νιασίνη, βιταμίνη Β6, βιταμίνη Β1 και ψευδάργυρος.
Σόγια
Θερμίδες : 150 θερμίδες ανά μισό φλιτζάνι. Θρεπτικά συστατικά: Πλούσιο σε βιταμίνη Β1, βιταμίνη Β2, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, αδιάλυτες και διαλυτές φυτικές ίνες, ωμέγα -3 λιπαρά οξέα, πολυακόρεστα λίπη και πρωτεϊνες.
